Porto Muiños AGAR AGAR EN FIBRAS ECOLÓGICO 20 g
REF: 8437001476558 Disponible
Fabricante: PORTO MUIñOS
Fabricante: PORTO MUIñOS
2,35 €
Porto Muiños AGAR AGAR EN FIBRAS
DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
¿QUÉ ES?
Es la gelatina del mar. Se utiliza como espesante, estabilizante y gelificante en: mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, natillas, helados, mayonesas y otras salsas. Destaca por su alto contenido en fibra es rico en minerales como sodio, potasio, calcio y magnesio.
¿CÓMO SE COME?
Verter el polvo de Agar Agar sobre el agua y agitar hasta su completa dispersión. Calentar hasta ebullición y agitar para su total disolución. Dejar enfriar. La gelatina de Agar Agar mantiene su textura a temperatura ambiente.
El Agar Agar en tiras se puede hidratar y consumir en ensaladas.
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Solo en tostadas y montaditos. Con ahumados o espárragos. Ensaladas frías de pasta, tomate y tomate con mozzarella. Huevos rellenos mezclando el tartar con la yema y mayonesa. Como guarnición para carnes y pescados.
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La Finestra sul Cielo ALGA MARINA ARAME 50 g
Alga marina Arame deshidratrada.
Algas marinas Arame de color negro y sabor delicado. Para añadir en ensaladas y platos de verdura o usar como condimento. El uso aconsejado por persona es de 1 gramo al día, equivalente a 1 pellizco de alga cocida, 4 veces por semana.
Ingredientes
Algas marinas Arame (Eisenia arbórea).
Alérgenos
Puede contener trazas de soja, gluten, crustáceos y moluscos.
Modo de uso
Lavar y dejar en remojo durante 10 minutos y después cocer otros 15 minutos más.
Calidad macrobiótica original japonesa
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Porto Muiños LECHYGA DE MAR 25 g
DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
SABOR
Intenso sabor a mar.
TEXTURA
Fina y cartilaginosa.
RIQUEZA
Alto contenido de proteínas y fibra. Bajo contenido de grasa. Sin azúcar. Alto contenido de vitaminas A, B1 Y B9. Fuente de vitaminas C y E. Alto contenido de: Magnesio (Mg), Hierro (Fe), Yodo (I) y Calcio (Ca).
USOS EN LA COCINA
Natural: Aliñada en ensaladas.
Tostada: Horneada y triturada en un mortero se puede utilizar como condimento.
Hervida: En sopas, cremas, croquetas, revueltos, potajes y empanada. Como guarnición en platos de pescado o marisco. Para envolver arroz con pescados crudos o marinados: sushi verde japonés.
8,51 €
Porto Muiños AGAR AGAR 100 g
¿QUÉ ES?
Es un polisacárido natural de origen vegetal obtenido de Gelidium cartilagineum y otras especies de algas rojas marinas. No tiene ni olor ni sabor.
Es la gelatina del mar. Se utiliza como espesante, estabilizante y gelificante en: mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, natillas, helados, mayonesas y otras salsas. Destaca por su alto contenido en fibra es rico en minerales como sodio, potasio, calcio y magnesio.
¿CÓMO SE COME?
Verter el polvo de Agar Agar sobre el agua y agitar hasta su completa dispersión. Calentar hasta ebullición y agitar para su total disolución. Dejar enfriar. La gelatina de Agar Agar mantiene su textura a temperatura ambiente.
El Agar Agar en tiras se puede hidratar y consumir en ensaladas.
4,40 €
Porto Muiños TARTAR DE ALGAS AL CURRY
DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
Sólo en tostadas y montaditos. Con ahumados o espárragos. Ensaladas frías de pasta, tomate y tomate con mozzarella. Huevos rellenos mezclando el tartar con la yema y mayonesa. Como guarnición para carnes y pescados.
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Porto Muiños ENSALADA DE ALGAS A LA VINAGRETA
DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
Ensalada de algas de las Rías Gallegas bien aliñadas.
Como aperitivo, solas o acompañadas de boquerones, mejillones, navajas,... Acompañada de patatas o judías hervidas.
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Terra Sana ALGA SUHI NORI
Algas nori: ALGA MARINA SECA Y TOSTADA. Nori es más comúnmente utilizado en la laminación de sushi. Un buen nori tiene un sabor umami sutilmente dulce, pero también complejo y un hermoso brillo.
Uso del producto: El sushi nori se utiliza para hacer rollos de sushi. Utilice nori picado como guarnición de sopas, fideos y cereales. Desmenuzar el nori y cocinar 10 minutos, junto con un poco de agua, salsa de soja, mirin y jengibre para utilizarlo como una adición sabrosa a su plato.
Producto vegetariano.
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Pronagar AGAR AGAR EN POLVO 5 Sobres
Espesante Gelificante - 100% vegetal
Gelatina vegetal a partir de algas, ricas en fibra soluble y minerales, ideal para espesar y gelificar sin añadir ningún sabor.
El agar-agar se extrae de las algas rojas Agarophytas, principalmente de las especies Gelidium y Gracilaria. El agar de Gelidium, como Pronagar, no necesita sufrir ninguna transformación química en su proceso de extracción, a diferencia del agar de Gracilaria, que es sometido a un fuerte tratamiento alcalino a base de químicos, obteniéndose un producto más natural y con un excelente comportamiento en sus aplicaciones.
El agar-agar es una gran ayuda para disfrutar de la cocina sana y natural y cuidar al mismo tiempo la salud, ya que contribuye al tratamiento o prevención de ciertas afecciones como los niveles elevados de colesterol, el sobrepeso, la diabetes, la deshidratación, el estreñimiento y enfermedades del colon, como el síndrome de colon irritable.
MODO DE EMPLEO: Espolvorear Pronogar Agar Agar en forma de lluvia en el líquido a utilizar en la rceta (agua, leche, zumo, caldo, etc.). Llevar a ebullición y dejar cocer durante 1 - 2 minutos removiendo de vez en cuando. Después se añade el resto de la receta. No necesita rehidratación previa.
Uno de los principales campos de aplicación del agar-agar es en la alimentación, como en el recubrimiento de bollos y pasteles, para elaborar gelatinas 100% vegetales, rellenos de caramelos y mermeladas. También se utiliza en yogures y productos cárnicos enlatados.
En esta presentación de sobres, que contienen 4g cada uno, el agar-agar está perfectamente dosificado. Es idónea para uso en la elaboración de recetas, ya que resulta más fácil y cómodo medir las cantidades. Ideal para los que van a usar Pronagar por primera vez.